Tescoma Delicia 3 funkciós tésztakészítő gép - 630872

Tescoma Delicia tésztanyújtó és vágó gép

Házi taglioni, fettuccine, lasagne és levesmetélt típusú tészták készítésre. A stabil asztalhoz rögzítés érdekében masszív csavarral ellátva. Első osztályú, rozsdamentes acélból, minőségi fémből és ellenáló műanyagból készült.

A használati utasítás receptekkel a csomagolásban található.

A Tescoma tésztakészítő gép

• nyújt
• vág 1,5 mm cérnametéltet
• vág 6mm szélesmetéltet

- könnyen tisztítható, ronggyal vagy ecsettel (tisztítóecset mellékelve)

Igazi olasz házitészta (Pasta) elkészítéséhez:

Hozzávalók:

• 250 g búza finomliszt
• 250 g durumbúza liszt
• 5 db tojás 
• víz kb. 2,5 dl

• Keverd össze a kétféle lisztet egy tálban.
• Öntsd a lisztet egy deszkára, púpozd fel, majd alakíts ki egy mélyedést a közepén. A tojásokat ebbe üsd bele.
• Keverd a tojásokat villával, és alaposan dolgozd össze a liszttel. Ne adj hozzá sót!
• A vizet folyamatosan adagolva gyúrd össze a tésztát kézzel, amíg teljesen sima és homogén nem lesz.
• Ha a tészta túl száraz, adj hozzá vizet, ha túl ragacsos, adj hozzá egy kis lisztet.
• A tökéletes tészta soha nem ragad az ujjadhoz, és egy rugalmas masszát alkot.
• Amikor elkészültél vele, szórd meg enyhén liszttel, és vágd kb. 3 centis szeletekre.

A szeleteket lapítsd ki, szórd meg liszttel, és kezdődhet a nyújtás a Tescoma tésztagéppel.

• Állítsd a gép szabályozógombját a 7-re úgy, hogy a két sima görgő teljesen nyitva legyen.
• Tedd a tésztát a görgők közé, és kezdd el a gép karját forgatni az óramutató járásával megegyező irányban.
• Az első kilapított lapot hajtsd félbe és újra nyújtsd ki a 7-es állásban.
• Ezután állítsd a szabályzógombot 6-es állásba, és tekerd le újra a tésztát.
• Ezt a lépést addig ismételd 5-6 alkalommal egyre kisebb számot választva a gombon, amíg a tésztalap hosszú, vékony és szabályos formájú lesz.